Завжди вдалий бісквіт
Опис
У багатьох, навіть досвідчених кулінарів, іноді виникають проблеми з випіканням бісквітів. Він може недостатньо підніматися, не бути м'яким і пухнастим, сильніше кришитися при розрізанні. Забудьте про всі ці клопоти! Перед вами простий, швидкий і дуже класний варіант бісквіту, який завжди вдається. Ваші тортки відтепер користуватимуться небаченим успіхом, а ви при цьому будете витрачати мінімум зусиль. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ось і всі інгредієнти, які вам знадобляться, щоб зробити базовий бісквіт.
- 2
Крок 2
2. Увімкніть духовку та розігрійте її до 190 градусів. У глибоку миску розбийте яйця. Я не розділяю їх на білки та жовтки, але бісквіт все одно виходить пухким. Єдиний нюанс: яйця мають бути кімнатної температури. Збийте яйця.
- 3
Крок 3
3. Додайте цукор. Для аромату можна додати щіпку ваніліну. Продовжуйте збивати, щоб маса стала пухкою.
- 4
Крок 4
4. Влийте холодну воду. Невеликими порціями додавайте просіяне борошно.
- 5
Крок 5
5. Викладіть жароміцну форму пергаментом і змастіть маслом. Вилийте готове тісто, розрівняйте і поставте в духовку.
- 6
Крок 6
6. Випікайте бісквіт від 25 до 35 хвилин залежно від розміру форми, до золотистої скоринки і поки суха сірника не вийде чистою. Охолодіть його у формі приблизно 5 хвилин, а потім перекладіть на решітку до повного охолодження.