торт

Опис

Домашнє випікання до чаю. Купуючи десерт у магазині, здається, що повторити його самостійно неможливо. І ось, узявши рецепт і всі інгредієнти, ви наполегливо, крок за кроком повторюєте всі дії, але результат відверто не радує. Гадаю, що в подібній ситуації був хоча б раз кожен кулінар. Цей рецепт вас не розчарує, робиться він легко і просто.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Шоколад руками розламайте на шматочки і змішайте з водою, розтопіть у мікрохвильовій пічці або на слабкому вогні, потім охолодіть.

2. 2

   Крок 2

   Відділіть білки від жовтків. Жовтки покладіть у миску, збийте з 2/3 склянки цукру та щіпкою солі — приблизно 5 хвилин.

3. 3

   Крок 3

   Перелийте жовтки в охолоджений шоколад і акуратно вмішайте лопаткою.

4. 4

   Крок 4

   Білки взбийте в окремій мисці з щіпкою солі до утворення твердих піків, потім поступово додайте 2/3 склянки цукру.

5. 5

   Крок 5

   Поступово з'єднайте білки з жовтками та розтопленим шоколадом, обережно перемішайте лопаткою зверху вниз.

6. 6

   Крок 6

   4 форми для випічки застеліть пергаментом і розподіліть по них приготоване бісквітне тісто. Випікайте окремо в розігрітій до 175 градусів духовці по 15-18 хвилин. Готові бісквіти посипте какао, накрийте папером для випічки і переверніть, вийміть з форми та охолодіть. Потім коржі помістіть у морозильну камеру на 1 годину.

7. 7

   Крок 7

   Збити вершки з цукровою пудрою та лікером до утворення щільних піків.

8. 8

   Крок 8

   Викладіть перший бісквіт боком з какао вгору в форму і змастіть кремом, потім наступний шар і так далі. Поставте торт мінімум на 2 години в холодильник, прикрасьте тертим шоколадом і подавайте до столу.

9. 9

   Крок 9

   Готово. Подавайте до столу.