Повітряна соломка
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Спочатку потрібно приготувати тісто з просіяного борошна, маргарину, цукру та яєць. Потім додайте сметану та оцет, замісіть тісто. Розкачайте його, наріжте смужками і зробіть соломку, розрізавши шматочки по центру та протягнувши один кінець у отвір. Потім смажте соломку у фритюрі та перед подачею посипте цукровою пудрою. Подавайте охолодженою або трохи теплою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Борошно просіяти і нарізати з маргарином.
- 2
Крок 2
Цукор висипати в миску і розбити яйця.
- 3
Крок 3
Масу ретельно збити.
- 4
Крок 4
У борошно з маргарином додати збиті яйця, сметану та оцет і замісити тісто, причому місити його потрібно до тих пір, поки в ньому не з'являться бульбашки.
- 5
Крок 5
Готове тісто тонко розкачати і нарізати смужками шириною 3 см і довжиною 15 см.
- 6
Крок 6
У середині смужки зробити надріз у довжину і продіти в нього один кінець смужки.
- 7
Крок 7
Вироби одразу опускати у розігрітий фритюр так, щоб вони в ньому вільно плавали. Для рівномірного пропікання хворіст повертати шумівкою. Готові вироби викласти на паперові рушники для видалення зайвого жиру.
- 8
Крок 8
При подачі хворост щедро посипати цукровою пудрою, змішаною з ваніліном.