Повітряний хліб з бринзою та зеленню
Опис
Рецепт не забере багато часу. У цьому рецепті ви дізнаєтеся. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготуйте опару: розведіть стартову закваску водою кімнатної температури та добре перемішайте. Додайте просіяне борошно і перемішайте. Змішайте масу, накрийте плівкою та залиште на 8 годин при кімнатній температурі.
- 2
Крок 2
2. Додайте воду кімнатної температури та добре перемішайте. Додайте яйце, цукор і сіль. Масло кімнатної температури розтерті з просіяним борошном до стану крихти та додайте до тіста.
- 3
Крок 3
3. Вимішуйте тісто в хлібопічці протягом 5 хвилин на 2 швидкості. Оформіть тісто у кулю і помістіть у миску, змащену рослинною олією. Накрийте тісто плівкою та залиште на 3-4 години при кімнатній температурі.
- 4
Крок 4
4. Для начинки фету подрібніть на шматочки та змішайте з подрібненою зеленню кропу. Викладіть тісто на посипану борошном поверхню та округліть. Розділіть тісто на 6 частин і кожну частину округліть.
- 5
Крок 5
5. Розкачайте тісто у тонкий пласт, викладіть начинку, згорніть у рулет та улитку. Викладіть заготовки в два шари у прямокутну форму. Накрийте форму плівкою та залиште на 1,5 години при кімнатній температурі.
- 6
Крок 6
6. Збитим із водою яйцем змастіть хліб. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин. Остудіть хліб на решітці.