Повітряний чайний пиріг
Опис
Випічка готується просто і швидко. Список інгредієнтів, як ви бачите, досить простий, тому цей варіант можна сміливо брати на замітку всім економним господиням. Хочу відразу звернути вашу увагу на один важливий нюанс: форму для випікання пирога не потрібно змащувати! Це важливо, адже в змащеній формі пиріг не зможе піднятися так, як потрібно, і тоді він просто не буде таким пухнастим. Якщо ви використовуєте таку саму форму, як у цьому рецепті, то охолоджувати пиріг краще залишити догори дном, перевернувши форму, наприклад, на пляшці. Перед подачею пиріг краще посипати цукровою пудрою. Але про все по порядку. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все змеліть 2 чайні ложки чаю в блендері. Решту чаю заваріть у 90 мл води. Увімкніть духовку, залиште її розігріватися до 170 градусів. Акуратно відділіть жовтки від білків, збийте перші з половиною цукру. Додайте рослинну олію та чай.
- 2
Крок 2
2. Додайте подрібнені чайні листки, перемішайте. Поступово вводьте просіяне борошно та розпушувач. Ретельно перемішуйте.
- 3
Крок 3
3. Окремо збийте білки з цукром. Мають утворитися щільні піки. Перекладіть білки у тісто, обережно перемішайте їх лопаткою.
- 4
Крок 4
4. Коли тісто стане однорідним, перекладіть його у форму. Візьміть дерев’яну паличку і кілька разів пройдіться по колу тіста. Ось і все, форму можна ставити в духовку та випікати пиріг 30-35 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Вийміть форму з духовки, переверніть догори дном і залиште торт остигати. Потім обережно пройдіться ножем по краях форми та вийміть торт. Посипте цукровою пудрою.
- 6
Крок 6
6. Ось такий неймовірно пухнастий чайний пиріг у домашніх умовах вийшов.