Повітряні сирні вафлі
Опис
Вафельниця для віденських вафель — чудовий кухонний прилад, який допоможе приготувати безліч випічки з різними смаками: і солодкої, і пікантної. Можна випікати не тільки пісне тісто, а й навіть простіше — на оладки. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Вилкою змішайте простоквашу з яйцем і сіллю.
- 2
Крок 2
Додайте просіяне борошно з содою, краще взяти борошно першого ґатунку. Додайте трохи кукурудзяного борошна для більшої крихкості тіста. Влийте олію і так само виделкою вимішуйте тісто трохи густіше, ніж на оладки. Додайте лимонний сік і ще раз перемішайте.
- 3
Крок 3
Адигейський сир натріть на великій тертці і вмішайте у тісто. Дайте тісту постояти хвилин 15.
- 4
Крок 4
Додайте нарізаний зелений цибулю, перемішайте.
- 5
Крок 5
Випікайте вафлі в гарячій вафельниці. Печіть до золотистого кольору, не передержуйте, інакше сир може гірчити.
- 6
Крок 6
Гарячі вафлі складайте на решітку, щоб залишалися хрусткими.
- 7
Крок 7
Звісно, найсмачніші вафлі — гарячі, з пекарні! Особливо з холодним молоком! Хоча... цілком підійдуть і до пива.