Повітряні пончики на швидку руку (без дріжджів)
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Цей рецепт стане у пригоді тим, хто не має часу цілий день готувати витончену випічку — такі пончики можна приготувати всього за годину, і вони виходять нічим не гірші за класичні. Формувати пончики можна спеціальною формочкою або за допомогою ножа. За необхідності підкочуйте обрізки тіста, але не використовуйте борошно — краще візьміть трохи рослинної олії. Обов’язково викладіть готові пончики на паперову серветку, щоб злишня олія стекла.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Яйце трохи збийте вінчиком, додайте цукор і перемішайте. Додайте кефір, розтоплене охолоджене вершкове масло. Додавайте невеликими порціями просіяне борошно і замісіть тісто (спочатку вінчиком, потім руками).
- 2
Крок 2
2. Тісто має трохи липнути до рук. Зробіть невелике заглиблення в тісті та додайте рослинну олію. Вимісіть тісто, щоб олія повністю змішалася з тістом. Розкачайте тісто в пласт товщиною 1 см і виріжте пончики.
- 3
Крок 3
3. Обсмажте пончики з обох боків у гарячій рослинній олії на середньому вогні, щоб олія покривала половину пончика. Викладіть пончики на паперову серветку та посипте цукровою пудрою.