Повітряне безе
Опис
Якщо ви любите різні домашні смаколики, то подивіться,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. За рецептом ГОСТу для приготування безе потрібно взяти 90 г яєчного білка. Я порахувала, це приблизно 4-5 яєць, з яких ми отримаємо білок.
- 2
Крок 2
2. Білки взбиваємо у дуже густу піну, поступово додаючи цукор. В самий кінець додаємо ванільний цукор і лимонний сік. Маса за консистенцією виходить тягучою, гладенькою та однорідною на вигляд.
- 3
Крок 3
3. Беремо кондитерський мішок, викладаємо туди безе та вичавлюємо на аркуш для випікання (протинень я зазвичай вистилаю пергаментним папером).
- 4
Крок 4
4. Форму і розмір ГОСТ не встановлює, тому дайте волю своїй уяві. Розігріваємо духовку до 100 градусів і ставимо безе на одну годину в духовку.
- 5
Крок 5
5. Коли наше пухке безе охолоне, його можна наповнювати, поливати шоколадом, карамеллю або подавати у чистому вигляді.