Повітряна шарлотка з яблуками
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Секрет ідеального шарлоту — у поєднанні пухкого, добре витертого тіста та смачних яблучок. У цьому випадку для більш пористої структури я використовую вершки та гашену соду. Крім того, для аромату можна додати в рецепт корицю або ванілін, наприклад. Такий пиріг напевно покорить вас і ваших гостей. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все ввімкніть духовку, нехай розігріється до 180 градусів. Яйця у глибокій мисочці збийте з цукром до утворення піни. Якщо в вас є зайвий час, можна збити жовтки окремо від білків.
- 2
Крок 2
2. Додайте до тіста гашену соду, сметану та просіяне борошно. Збивайте, щоб воно було не тільки однорідним, але й пухким.
- 3
Крок 3
3. Форму, стійку до високих температур, викладіть пергаментом і змастіть вершковим маслом. Яблука вимийте, обсушіть і наріжте дрібними кубиками. Якщо вони кислуваті, посипте цукром. Викладіть рівним шаром на дно форми.
- 4
Крок 4
4. Акуратно вилийте тісто зверху. Не потрібно перемішувати!
- 5
Крок 5
5. І все, можна ставити шарлотку в духовку.
- 6
Крок 6
6. Приблизно через годинку пиріг добре пропечеться і стане рум'яним. Вийміть його з форми, трохи охолодіть і за бажанням посипте цукровою пудрою.