Повітряна пастила
Опис
Рецепт не забере багато часу. Перед подачею посипте шматочки пастили цукровою пудрою. Обов'язково спробуйте приготувати пухнасту пастилу за цим рецептом. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Всі інгредієнти викладіть на стіл. Морожену вишню потрібно заздалегідь розморозити.
- 2
Крок 2
У мисочку висипте весь желатин, залейте його холодною водою, залиште на 30 хвилин.
- 3
Крок 3
Розморожену вишню викладіть у простору миску і збийте ягоди занурювальним блендером до утворення однорідного пюре.
- 4
Крок 4
Ягідне пюре перекладіть у каструлю, додайте цукор, поставте на плиту на помірний вогонь і доведіть до кипіння, постійно помішуючи ложкою.
- 5
Крок 5
Зніміть з плити каструлю з закипілим ягідним пюре та додайте набряклий желатин. Перемішуйте желатин до повного розчинення.
- 6
Крок 6
Потім перелийте ягідну масу в об'ємну миску.
- 7
Крок 7
Бийте ягідну масу міксером не менше 15 хвилин. У результаті маса повинна значно збільшитися в об'ємі, посвітліти та набути кремоподібної структури.
- 8
Крок 8
Цю збиту масу перекладіть у силіконову форму (або будь-яку зручну для вас) і поставте на 5-6 годин у холодильник.
- 9
Крок 9
Готову пастилу вийміть із форми та наріжте на невеликі шматочки.