Східна пахлава
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Щоб приготувати східну пахлаву в домашніх умовах, слід діяти таким чином: 1. Приготувати горіхову начинку. 2. Розморозити та розрізати тісто. 3. Відповідним чином накласти шари тіста та начинки один на одного. 4. Розрізати та запекти пахлаву. 5. Приготувати заливку. 6. Залити пахлаву та дати їй пропитатися. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подрібнюємо горіхи в блендері.
- 2
Крок 2
Додаємо цукор, ваніль, корицю та перемішуємо до однорідності. Паралельно витягаємо тісто, щоб розважити.
- 3
Крок 3
Змастіть протиню невеликою кількістю масла.
- 4
Крок 4
Розтоплюємо сто грамів вершкового масла, розбиваємо в нього яйце і збиваємо.
- 5
Крок 5
Тісто посипаємо борошном і розкочуємо скалкою. Розрізаємо його на дві частини. Одну частину викладаємо в протипіч.
- 6
Крок 6
Тісто змастити розтопленим маслом.
- 7
Крок 7
У нас буде три шари начинки й 4 шари тіста, тому горіхи ділимо на три частини, а другий шмат тіста розрізаємо навпіл. Кожен шмат тіста має бути змащений вершковим маслом, а зверху на нього буде шар начинки. Накриваємо останній шар і переходимо до наступного кроку.
- 8
Крок 8
Розрізаємо тісто на квадрати або ромби.
- 9
Крок 9
Пахлаву залишаємо в холодильнику на 50 хвилин. Паралельно розігріваємо духовку до 190 градусів.
- 10
Крок 10
Запікаємо пахлаву в духовці близько 40 хвилин.
- 11
Крок 11
Тим часом змішуємо воду, цукор, мед і готуємо підливу. Варимо на повільному вогні 10 хвилин.
- 12
Крок 12
Запікану пахлаву заливаємо підливкою.
- 13
Крок 13
Залишаємо пахлаву пропитуватися 6-8 годин.