Вонтоны
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт приготування китайських пельменів. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготувати начинку. Креветки розім'яти виделкою і змішати зі свиним фаршем.
- 2
Крок 2
Ростки бамбука (або мариновані шампіньйони) дрібно нарізати, додати до креветок. До начинки влити соєвий соус, рисове вино, олію, цукор і перець. Додати білок, рисову борошно і добре перемішати.
- 3
Крок 3
Тісто: Борошно просіяти в ємність, зробити заглиблення. Півсклянки води прокип'ятити, влити в борошно, додати решту води, посолити, влити олію. Замісити тісто. Залишити на 10 хв. Тісто поділити на три частини. Дві частини накрити і відкласти. Одну розкачати в пласт товщиною 1,5-2 мм. Вирізати кружечки діаметром 5 см.
- 4
Крок 4
Викласти на кружечки по 1 ч. л. начинки.
- 5
Крок 5
Зібрати краї тіста так, щоб вийшов мішечок з відкритим горлечком, поставити пельмені в холодильник. Так само підготувати решту пельменів із решти тіста.
- 6
Крок 6
Кладіть пельмені порціями в пароварку та готуйте на максимальному вогні 5-7 хв.