пиріг
Опис
Домашня випічка до чаю. У народі ця випічка ще відома як "розумне" пиріжне. Я, як велика любителька всього шоколадного, дуже люблю саме цей варіант. Любителі ніжних шоколадних десертів неодмінно оцінять його смак. У процесі випікання тісто розслойовується на три шари. Верх — це повітряний бісквіт, середина нагадує заварний крем, а низ — це ніжний пудинг. Приготувати "Чарівний" пиріг дуже просто, головне — знати всі тонкощі приготування, про які я вам зараз і розповім Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Відокремте жовтки від білків. Додайте до них цукор і ванілін.
- 3
Крок 3
Збийте. Масса має побілитися.
- 4
Крок 4
Влийте розтоплене і охолоджене вершкове масло та воду.
- 5
Крок 5
Додайте молоко.
- 6
Крок 6
Насипте борошно і какао. Перемішайте все до зникнення грудок.
- 7
Крок 7
До білків додайте сіль і збийте їх до стійких піків. Частинами додайте збиті білки в тісто, вводячи їх акуратними рухами знизу вгору.
- 8
Крок 8
Форму змастіть маслом і присипте дно та боки борошном. Влийте тісто. Випікайте пиріг при температурі 160 градусів близько години.
- 9
Крок 9
При натисканні середина не повинна колихатися. Остудіть пиріг у формі.
- 10
Крок 10
"Чарівний" пиріг готовий. Наріжте його на шматочки і подавайте до столу.