Волозанки з сиром
Опис
Випічка готується просто і швидко. Чудова закуска, яку можна подавати як у холодному, так і в гарячому вигляді. Винахідливі французи придумали таку форму подачі закусок, що вже дуже давно є популярною. Волованами можна наповнювати чим завгодно. Я пропоную вам рецепт приготування волованів з сиром. Тісто для них — швидке схарувате, зробити його зовсім неважко. Замість плавленого сиру можна взяти будь-який твердий сир, тоді в начинку доведеться додати трохи майонезу. Розповідаю, випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Просіюємо борошно і додаємо до нього маргарин, нарізаний на шматочки. Ножем рубаємо маргарин з борошном до утворення крихти.
- 2
Крок 2
У воді розчиняємо цукор і сіль до повного розчинення. Додаємо розчин до олійно-білкової суміші.
- 3
Крок 3
І замішуємо гладке тісто. Відправляємо його в холодильник мінімум на 2 години.
- 4
Крок 4
Дістаємо витримане тісто і розкочуємо його у великий пласт. Згортаємо, як на фото. Розкочуємо. Знову згортаємо і знову розкочуємо.
- 5
Крок 5
Тепер приступаємо до нарізання частин, з яких будемо формувати воложани. Я роблю це склянкою. Нам знадобляться ось такі заготовки. На один воложан — одне ціле коло та два кола з отворами.
- 6
Крок 6
Ось таким чином формуємо волаван. Щоб кружечки з'єдналися між собою, їх потрібно змастити білком або трохи прищипнути.
- 7
Крок 7
Викладаємо наші вироби на протипіч і випікаємо при температурі 200 градусів приблизно 20 хвилин.
- 8
Крок 8
Поки волованы пічуться, приготуємо начинку. Зелень помиємо і дрібно наріжемо. Варені яєчні жовтки натремо на тертці. Змішаємо жовтки, зелень і плавлений сир. Посолимо, поперчимо і ретельно перемішаємо.
- 9
Крок 9
Розкладаємо начинку в випечені воломани та ставимо в духовку ще на 7-8 хвилин.