Вологий лимонний пиріг
Опис
Рецепт не забере багато часу. Є кілька порад щодо приготування: по-перше, не витримуйте довго готове тісто, достатньо лише змішати. По-друге, встановіть таймер для випікання на кілька хвилин менше, ніж зазначено в рецепті, пиріг дозріє до потрібної консистенції за рахунок внутрішньої температури. Один із малих секретів «вологості» — це майонез.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте лимони, зітріть цедру і вичавте сік.
- 2
Крок 2
2. Змішайте борошно з розпушувачем і содою, сіллю.
- 3
Крок 3
3. Викладіть у миску масло і додайте до нього цукор, збийте до утворення пухнастої маси.
- 4
Крок 4
4. Додайте яйця в масло, ретельно збиваючи після додавання кожного.
- 5
Крок 5
5. Додайте цедру лимона та майонез до масляної суміші.
- 6
Крок 6
6. Додайте борошняну суміш до масляної та перемішайте вручну або на низькій швидкості.
- 7
Крок 7
7. Влийте 1/3 склянки лимонного соку і знову перемішайте.
- 8
Крок 8
8. Форму для випікання застеліть фольгою і вилийте в неї тісто. Випікайте при 175 градусах близько 45-50 хвилин, але перевіряйте його на готовність уже після 40 хвилин.
- 9
Крок 9
9. Під час випікання приготуйте глазур: змішайте цукрову пудру з 2 столовими ложками соку.
- 10
Крок 10
10. Вийміть пиріг з духовки та залиште у формі.
- 11
Крок 11
11. Коли пиріг уже остиг, перекладіть його на тарілку і политий глазур'ю. Подавайте його теплим або після охолодження.