Вологий кулич
Опис
Ідеально підходить до чаю і кави. Вологість і пухкість куличам надає сметана, яка завдяки кисломолочним бактеріям вступає в реакцію з дріжджами і посилює їх дію. В цілому у приготуванні такої випічки нічого складного немає. Замість ізюму підходять цукати, чорнослив, курага, в'ялені вишні, черешня і журавлина. Печіть куличі з любов’ю і гарним настроєм, все вийде! І щасливої вам Пасхи
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування куличів.
- 2
Крок 2
У мисочку налийте тепле молоко, додайте дріжджі та столову ложку цукру. Перемішайте і дайте постояти 15‑20 хвилин, щоб дріжджі активувалися і спінювалися.
- 3
Крок 3
У іншу глибоку миску налийте розтоплене вершкове масло.
- 4
Крок 4
Додайте сіль, решту цукру та ванільний цукор.
- 5
Крок 5
Розбийте в цю миску яйця.
- 6
Крок 6
Додайте сметану.
- 7
Крок 7
Перемішайте всі ці інгредієнти.
- 8
Крок 8
Влийте молоко з дріжджами і перемішайте знову.
- 9
Крок 9
Висипте просіяне борошно.
- 10
Крок 10
Замісіть досить густе, але не круте тісто. Накрийте рушником і поставте в тепле місце на годину‑півтори.
- 11
Крок 11
Коли тісто підніметься, додайте родзинки, які попередньо помийте і висушіть. Перемішайте тісто з родзинками.
- 12
Крок 12
Розкладіть тісто по формах, заповнюючи третю частину. Дайте знову піднятись протягом 35‑40 хвилин.
- 13
Крок 13
Випікайте куличі в духовці, заздалегідь розігрітій до 175‑180 градусів, 45‑50 хвилин.
- 14
Крок 14
Готові куличі охолодіть і змажте глазур'ю, приготованою за вашим улюбленим рецептом. Прикрасьте кондитерською посипкою.