Закуски
Смачний сир із кислого молока
1140 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Рецепт не відніме багато часу. У цьому рецепті я розповім вам, подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку дрібно наріжте перець і зелень. Чим дрібніше, тим краще, оскільки шматочки овочів будуть видно в сирі. Потім наріжте гіркий перець.
- 2
Крок 2
2. За допомогою міксера збийте яйця з сіллю до пишної маси. Доведіть молоко до кипіння, додайте тонкою струєю яєчну масу, добре перемішайте і знову доведіть до кипіння.
- 3
Крок 3
3. Додайте перець і проваріть 20 секунд, потім додайте зелень і проваріть 15–20 секунд. Перелийте масу на дуршлаг, застелений подвійним шаром марлі, і підвісьте, щоб сироватка стекла (приблизно на 2 години).
- 4
Крок 4
4. Загорніть сир у марлю й поставте в холодильник. Наступного ранку дістаньте сир з холодильника й наріжте скибочками.