Смачний плов з баранини
Опис
Рецепт не забере багато часу. Плов — улюблениця багатьох. Неймовірно насичений смак, ситна та смачна страва, яку дуже просто приготувати вдома. Найкраще готувати її в казані або мультиварці, щоб рис вийшов розсипчастим, а м'ясо — ідеально ніжним. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все в казан налийте рослинну олію та поставте на вогонь для нагрівання. Також ви можете використовувати сало або жир, наприклад. М'ясо вимийте, обсушіть паперовим рушником і наріжте невеликими шматочками.
- 2
Крок 2
2. Викладіть його в казан і залиште на сильному вогні для обсмажування.
- 3
Крок 3
3. А тим часом очистіть і наріжте цибулю півкільцями.
- 4
Крок 4
4. Коли м'ясо зрумяниться з усіх боків, додайте цибулю в казан.
- 5
Крок 5
5. Смажте цибулю до золотистого кольору.
- 6
Крок 6
6. Очистіть моркву і наріжте тонкою соломкою.
- 7
Крок 7
7. Викладіть моркву в казан і продовжуйте смажити ще приблизно 10 хвилин на середньому вогні. Додайте трохи води, сіль і перець. За смаком також можете додати часник. Тушкуйте м'ясо з овочами 20-25 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Промийте рис під проточною водою. Акуратно викладіть його в казан рівним шаром.
- 9
Крок 9
9. Додайте в казан воду (рівень води повинен бути вищим за рис на палець-півтора). Ще раз підсоліть, додайте улюблені спеції. Накрийте кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму.
- 10
Крок 10
10. Тушіть плов, доки рис не вбере всю воду. Потім зніміть з вогню, але залиште ще на 20 хвилин перед подачею, щоб він настоявся.
- 11
Крок 11
11. Перед подачею акуратно перемішайте плов.