Смачний пиріг із шпинатом та сиром
Опис
Рецепт не забере багато часу. Нижче ви дізнаєтесь,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготуйте тісто: просіяне борошно змішайте з оливковою олією, сіллю. Поступово додаючи холодну воду, замісіть еластичне тісто.
- 2
Крок 2
2. Потім розділіть його на дві нерівні частини і накрийте тарілкою, залиште в теплому місці на півгодини.
- 3
Крок 3
3. Підготуйте начинку: на рослинному та вершковому маслі обсмажте нарізаний цибулю з часником. Додайте дрібно нарізану цибулю-батун і шпинат та обсмажте протягом 2 хвилин, постійно помішуючи.
- 4
Крок 4
4. Додайте спеції, сіль і нарізану петрушку. Підсмажте ще кілька хвилин і дайте начинці трохи охолонути. Потім додайте сир творог разом з рікотою, добре перемішайте, підсоліть, додайте яйця, трохи збиті вінчиком, з сіллю.
- 5
Крок 5
5. Меншу частину тіста розкачайте тонко і виріжте з неї два кола розміром із діаметр форми. З більшого шматка тіста розкачайте основу для пирога і викладіть її в форму, змащену рослинною олією та застелену пергаментним папером.
- 6
Крок 6
6. На основу викладіть тертій твердий сир, накрийте його невеликим кругом тіста, викладіть на нього начинку, натріть льодяне вершкове масло, додайте тертого сиру, накрийте другим шматочком тіста і защипніть краї.
- 7
Крок 7
7. Змастіть тісто оливковою олією і поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 30-45 хвилин.