Смачний кекс із родзинками
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Кекс із родзинками вийде смачним, якщо родзинки попередньо залити окропом, щоб вони стали м’якшими і потім не липли до зубів. Такий кекс можна готувати і без бананів, а, наприклад, зробити шоколадний. Щоб приготувати смачний кекс із родзинками, обов’язково додайте ванільну есенцію (або просто ванілін) — приємний аромат гарантовано.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
М'якоть бананів розімніть виделкою в пюре. Поки відставте в сторону.
- 3
Крок 3
У окремій ємності збийте цукор з маслом і яйцями до однорідної маси.
- 4
Крок 4
Потім додайте ванільну есенцію, добре перемішайте.
- 5
Крок 5
У яєчну суміш додайте йогурт і банани.
- 6
Крок 6
Поступово додайте до суміші просіяне борошно та розпушувач. Замісіть тісто.
- 7
Крок 7
Додайте в тісто родзинки.
- 8
Крок 8
Змастіть форму маслом, викладіть пергаментним папером для випічки. Розігрійте духовку до 180 градусів.
- 9
Крок 9
Викладіть тісто у форму, посипте коричневим цукром (за бажанням). Це надасть тісту рум'яну скоринку. Поставте в розігріту духовку на 45–60 хвилин (залежить від об'єму форми та товщини кекса в результаті). Готовність перевіряйте шпажкою.
- 10
Крок 10
Готовому смачному кексу з родзинками дайте охолонути 10-15 хвилин.
- 11
Крок 11
Подавайте з чаєм або кавою.