Смачний хліб у духовці
Опис
Домашній хліб завжди смакує краще, ніж куплений. Та який аромат поширюється по всьому дому під час випікання хліба!… Тільки заради цього варто печи хліб удома, навіть якщо у вас немає диво-техніки — хлібопічки. Домашній хліб легко можна випікти в звичайній духовці, головне — робити це в спокійній обстановці та з любов’ю. А сьогодні я розповім вам. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
У невелику миску додаємо дріжджі, цукор і 3 ст. ложки пшеничного борошна, добре перемішуємо і додаємо теплої води. Знову перемішуємо до однорідності, накриваємо рушником і відставляємо в сторону на 15-20 хвилин.
- 2
Крок 2
Тим часом потрібно просіяти всю муку і додати до неї сіль, висівки, солод, барбарис і коріандр.
- 3
Крок 3
Додамо ще тмин, гарно перемішаємо просіяне борошно з ароматними спеціями.
- 4
Крок 4
Готову опару потрібно трохи збити виделкою і додати до неї борошно зі спеціями.
- 5
Крок 5
Потім добре вимішуємо тісто. Воно має вийти неліпким і щільним. Перекладаємо готове тісто у велику посудину, накриваємо рушником і ставимо у тепле місце.
- 6
Крок 6
Тісто підійшло за 2 години, я його обминув.
- 7
Крок 7
Перекладаємо тісто у форму для випікання, застелену папером і змащену рослинною олією, робимо зверху невеликий хрестоподібний надріз.
- 8
Крок 8
Накриваємо форму рушником, залишаємо у теплому місці ще на 1 годину для підйому. Потім ставимо форму з тістом у розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин.
- 9
Крок 9
Дістаємо готовий хліб з духовки, дамо охолонути, а потім нарізаємо його скибочками і смакуємо ароматним домашнім хлібом.