Смачний у домашніх умовах чізкейк
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Є важливі нюанси: подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Пісочне печиво подрібніть у крихту за допомогою блендера. Додайте до нього м'яке вершкове масло і перемішайте до однорідності.
- 2
Крок 2
2. Круглу форму для випічки повністю вистеліть фольгою. Покладіть туди основу для чізкейка, розподіліть пальцями так, щоб утворилось дно і бортики. Поставте на годину в холодильник.
- 3
Крок 3
3. Сироватку змішайте з цукровою пудрою та екстрактом ванілі. Перемішуйте дерев’яною або силіконовою ложкою.
- 4
Крок 4
4. Додайте вершки, а потім по черзі вмішуйте по одному яйцю. Мішайте повільно до однорідності. Коли «тісто» буде готове, стукніть мискою з ним об стіл, щоб вийшов зайвий повітря.
- 5
Крок 5
5. Вилийте вершкову масу у форму, постукайте нею, щоб вийшов повітря. Через 10-15 хвилин поставте в духовку, розігріту до 200 градусів. Через 15 хвилин зменшіть температуру до 110 градусів і готуйте 1 годину та 15-20 хвилин. Підчіпіть дверцята і протягом години дайте чізкейку охолонути. Потім поставте його на ніч у холодильник.
- 6
Крок 6
6. Зніміть форму для випікання, перекладіть чізкейк на тарілку та прикрасьте за смаком.