Смачний бісквітний торт
Опис
Хочу звернути вашу увагу на те, що коржі краще всього спекти заздалегідь, щоб вони полежали ніч перед тим, як збирати торт. Полуниця — це лише один із можливих варіантів, також можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все потрібно зайнятися бісквітом. Розігрійте вершкове масло з молоком, щоб масло повністю розтануло. Дайте охолонути.
- 2
Крок 2
2. У глибоку миску просійте сухі інгредієнти та перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Жовтки акуратно відділіть від білків. Збийте окремо один від одного з цукром (по 5 ложок). Потім акуратно з'єднайте збиті жовтки з білками та перемішайте лопаткою.
- 4
Крок 4
4. Невеликими порціями додавайте до яєць сухі інгредієнти та акуратно перемішуйте, щоб тісто залишалося пухким.
- 5
Крок 5
5. Влийте молоко з маслом.
- 6
Крок 6
6. Підготуйте дві форми для запікання. Змастіть їх маслом, посипте борошном і вистеліть пергаментом. Викладіть тісто і поставте форми в розігріту до 180 градусів духовку.
- 7
Крок 7
7. Випікайте близько 20 хвилин до рум'яності. Під час випікання духовку не відкривайте! Після цього охолодіть кілька хвилин у формі, а потім перекладіть на решітку. Залиште на ніч, щоб коржі добре просохли.
- 8
Крок 8
8. Для приготування крему замочіть желатин у невеликій кількості води.
- 9
Крок 9
9. Полуницю вимийте, наріжте трохи і викладіть у чашу блендера. Додайте цукор за смаком, збийте
- 10
Крок 10
10. Збити вершки з невеликою кількістю цукрової пудри.
- 11
Крок 11
11. З'єднайте вершки, збиті ягоди та желатин.
- 12
Крок 12
12. І обережно все перемішайте. Крем-мус на готовий.
- 13
Крок 13
13. Кожен корж розріжте навпіл і промочіть сиропом за смаком.
- 14
Крок 14
14. Залишилося тільки змазати коржі кремом.
- 15
Крок 15
15. Та зберіть торт. Залишками крему ретельно промажте верх і боки. Поставте торт у холодильник щонайменше на 3-4 години, а краще — на ніч.
- 16
Крок 16
16. Прикрасити торт можна свіжими ягодами та крихтою від бісквіту.