Смачний бісквіт
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Це класичний і вигравальний варіант приготування бісквіту. Готовність перевіряйте зубочисткою — вона повинна залишитися сухою після занурення в центр бісквіту. Бажано витримати 6-8 годин, перш ніж використовувати бісквіт для приготування тортів. Випічка виходить високою, тому її можна розрізати на 2 або 3 коржі. Найпростіший спосіб зробити з нього торт — перемазати шари вершковим кремом, джемом або повидлом. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Яйця збийте міксером до пінної густої піни. Поступово додайте цукрову пудру та щіпку солі. Збивайте до утворення стійких піків.
- 2
Крок 2
Борошно просійте разом з ваніллю. Додайте все одразу до взбитих яєць і акуратно перемішайте дерев’яною ложкою або вінчиком.
- 3
Крок 3
У окремій мисці змішайте масло і молоко. Додайте до них частину тіста, розмішайте і поверніть назад у тісто. Перемішайте до однорідності.
- 4
Крок 4
Смажте маслом форму для випічки або застеліть пергаментом. Вилийте всі тісто в форму і злегка потрусіть, щоб вирівняти тісто.
- 5
Крок 5
Випікайте бісквіт 25-30 хвилин при температурі 180 градусів.
- 6
Крок 6
Дайте бісквіту охолонути 20 хвилин, потім за допомогою ножа відокремте боки від стінок форми та вийміть випічку. Дайте їй постояти принаймні 2 години перед тим, як збирати торт.