Смачні рибні голубці по-пермськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Усе досить просто — це рис, капуста та рибне філе замість традиційного м'ясного фаршу. Такі голубці дуже зручно готувати, адже з отриманої основи потрібно сформувати котлети, обсмажити їх, а потім запекти. У цьому випадку використовується томатна паста, але за бажанням можна приготувати соус, щоб голубці були з підливкою. Подавати страву можна з зеленню або овочами за смаком. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Філе рибки вимийте, обсушіть і пропустіть через м'ясорубку. Паралельно поставте варити рис у підсоленій воді та капусту.
- 2
Крок 2
2. Готову капусту трохи охолодіть і дрібно наріжте. Змішайте з рисом.
- 3
Крок 3
3. Цибулину очистіть, подрібніть і обсмажте до легкого золотистого кольору на рослинній олії.
- 4
Крок 4
4. Додайте до рису з капустою цибулю та рибу.
- 5
Крок 5
5. Посолити, додати спеції за смаком, ретельно перемішати до однорідності.
- 6
Крок 6
6. З отриманої фарші сформуйте невеликі котлети та обсмажте на сильному вогні до рум'яної скоринки.
- 7
Крок 7
7. Перекладіть голубці у жаростійку форму, додайте томатну пасту. Поставте в духовку та запікайте 15-20 хвилин при температурі 190 градусів до повної готовності.