Смачні реберця
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Розріжте ребра на невеликі частини по 2 або 3 кістки. Доведіть велику каструлю води до кипіння. Посоліть воду трохи сіллю, чорним перцем та подрібненим червоним перцем. Варіть ребра близько 20 хвилин. Злийте воду й дайте ребрам полежати приблизно півгодини. Тим часом розігрійте гриль на відкритому повітрі на сильному вогні. Злегка змастіть ребра соусом барбекю. Готуйте ребра на сильному вогні близько 5–10 хвилин з кожного боку. Перекладіть ребра в каструлю та поставте на слабкий вогонь. Залийте їх рештою соусу барбекю та однією пляшкою пива. Накрийте та тушкуйте на повільному вогні близько 3 годин. За необхідності додайте більше пива, щоб розбавити соус. Ребра готові, коли м'ясо легко відокремлюється від кістки. Готову страву можна подавати до столу.