Смачні пиріжки з дріжджового тіста
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Готуємо дріжджове тісто. Найкраще робити це за допомогою хлібопічки. Якщо її в вас немає, доведеться «вирощувати» тісто в теплому місці під рушником, кілька разів обминаючи. Начинку зробіть на свій смак. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Тісто я готую в хлібопічці "Панасонік 2501". Спочатку в чашу викладаю сухі інгредієнти. Ви робіть відповідно до вашої інструкції до хлібопічки. У хлібопічку додаємо 500 г борошна, 3 ст. ложки цукру, 1 ч. ложку солі, 280 мл води, 6 ст. ложок рослинної олії. Встановлюємо чашу в хлібопічку. Вибираємо програму замісу — 3 години 30 хвилин. Отримуємо чудове пухке тісто.
- 2
Крок 2
Тісто обминути.
- 3
Крок 3
Шампіньйони нарізати дрібно, а цибулю — кубиками. Цибулі додаю до начинки трохи, вона надає легкий смак, але не об'єм.
- 4
Крок 4
На рослинній олії трохи обсмажуємо цибулю, додаємо капусту. Тушкуємо, постійно помішуючи, щоб не пригоріла. Долийте води, щоб прискорити процес приготування.
- 5
Крок 5
Додаємо нарізані шампіньйони та тушимо до готовності.
- 6
Крок 6
Перекладаємо капусту в миску, щоб вона швидше остигла. Тим часом займімося вишнею. Вишню перебрати, видалити кісточки, злити сік, додати до вишні крохмаль і перемішати. Готово. Тісто розділити на порції для пиріжків.
- 7
Крок 7
Беремо порцію тіста для одного пиріжка. Розкочуємо його. В центр кладемо столову ложку ягід у крохмалі. Додаємо чайну ложку цукру. Формуємо пиріжок.
- 8
Крок 8
Таким самим методом діємо з начинкою з капусти.
- 9
Крок 9
Сформовані пиріжки викладаємо на протиню. Змащуємо збитим яйцем. Розігріваємо духовку до 180 градусів. Випікаємо пиріжки в духовці 15-20 хвилин.
- 10
Крок 10
Подаемо пиріжки до столу. Пиріжки з капустою я робила однієї форми, а з вишнею — іншої. Так легше відрізнити, де які, і цікаво під час ліплення спробувати різні види формування пиріжків.