Смачні котлети з щуки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ці котлети дуже смачні з зеленню. Нарубаний зелений цибулю та петрушку можна додати до фаршу, або посипати свіжою зеленню котлети безпосередньо перед подачею на стіл. До страви чудово підійде рис і варений картопля. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Наріжте батон, замочіть його в молоці. Хліб потрібно залишити розмокати на 10-15 хвилин. Після цього його потрібно розм'яти виделкою в однорідне пюре.
- 2
Крок 2
Очистіть цибулю, наріжте її на невеликі шматочки. Потім розтопіть вершкове масло на сковороді, викладіть цибулю на сковороду. Пасеруйте кілька хвилин до золотистого кольору. Потім вимкніть вогонь і дайте цибулі трохи охолонути.
- 3
Крок 3
Філе щуки помістіть у блендер, туди ж додайте розм'якшений батон, одне яйце та цибулю разом із маслом, в якому вона смажилася. Перемеліть всі інгредієнти в ніжний однорідний фарш. Замість блендера можна використовувати м'ясорубку. Додайте сіль, чорний перець та мускатний горіх.
- 4
Крок 4
У окремій посудині збийте два яйця, додайте трохи солі. Руками, змоченими у воді, сформуйте з фаршу котлети, обмакніть їх у яйце та обсипте сухарями. Тепер котлети можна смажити.
- 5
Крок 5
Краще смажити котлети з щуки на вершковому маслі, щоб надати їм приємного вершкового смаку та аромату. З кожної сторони смажте котлети по 1-2 хвилини. Готові котлети викладіть на серветку, щоб зайве масло вбирається.