Смачні кексики у силіконових формочках
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Приготуйте смачні кексики у силіконових формочках! Тісто зробимо з борошна, масла, кефіру, яєць, цукру. Масло можна замінити маргарином для випічки. Помадку можете робити на основі будь-яких ягід. Удачі у приготуванні та гарного дня! Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуємо продукти. Продукти для помадки (чорна смородина та цукрова пудра) поки не потрібні, спочатку приготуємо кексики.
- 2
Крок 2
2. Вершкове масло нарізаємо кубиками і ставимо на дуже маленький вогонь, щоб воно розтануло.
- 3
Крок 3
3. Додаємо масло, цукор і ретельно збиваємо вінчиком.
- 4
Крок 4
4. Додаємо курячі яйця та кефір (я використовую самоквас, він густий і помірно кислий, що забезпечує чудовий результат). Продовжуємо збивати вінчиком.
- 5
Крок 5
5. Борошно обов'язково просіюємо, щоб тісто було пухкішим, додаємо соду, ванільний цукор, вінчиком вмішуємо борошно у тісто. Вінчик піднімайте вище, щоб тісто максимально наситити киснем.
- 6
Крок 6
6. Тісто готове — без шматочків, пухке, ароматне і помірно густе.
- 7
Крок 7
7. Для випікання кексиків будемо використовувати силіконові формочки, це дуже зручно, їх не потрібно змащувати, і кекси до них не прилипають. Розігріваємо духовку до 180 градусів. Розливаємо тісто по силіконових формочках, повністю не наповнюйте, не більше ніж наполовину. Ставимо в духовку на 20 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Готові кекси охолодіть, вийміть з формочок.
- 9
Крок 9
9. Готуємо помадку. Малину в блендері здрібнюємо, додаємо цукрову пудру до потрібної густоти. Можна зробити помадку рідку, як у мене, щоб стікала. Можна дуже густу, вона добре триматиметься на кексах.
- 10
Крок 10
10. Ставимо кексики на тарелочку.
- 11
Крок 11
11. Поливаємо глазур'ю. Готово!