Смачні мафіни
Опис
Ніжна текстура, пористі всередині та дуже смачні мафіни вийдуть у вас, якщо приготуєте їх за цим рецептом. Для тіста знадобиться борошно, цукор, яйце, маргарин і кефір. Додайте до тіста мармелад. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуємо інгредієнти. Мармелад обирайте на свій смак, я взяла апельсиновий.
- 2
Крок 2
2. На водяній бані томимо маргарин із цукром, я не робила баню, тому що в мене миска з потрійним дном, і на повільному вогні виходить той самий ефект. Постійно помішуйте вінчиком.
- 3
Крок 3
3. Додаємо теплий жирний кефір і яйце, теплу суміш перемішуємо вінчиком, щоб не було шматочків.
- 4
Крок 4
4. Додаємо дві склянки борошна, заздалегідь змішаного з харчовою содою. Ложкою обережно перемішуємо, поступово розбиваючи грудочки.
- 5
Крок 5
5. Мармелад наріжте на маленькі шматочки.
- 6
Крок 6
6. Додаємо в тісто зефір, вмішуємо його так, щоб тісто повністю його покрило, інакше кекс буде прилипати до форми.
- 7
Крок 7
7. Змастіть формочки рослинною олією або використовуйте силіконові форми.
- 8
Крок 8
8. Випікаємо кексики при 180 градусах 30-40 хвилин. Виймаємо з формочок, охолоджуємо.