Смачні млинці на молоці з дірочками
Опис
Випічка готується просто і швидко. Смачні, акуратні, ажурні млинці можна подавати зі збитими вершками, варенням або згущеним молоком. У тісто можна додати ваніль або корицю для додаткового аромату. Млинці ідеально підходять до чаю, тому не гайте часу і обов'язково спробуйте приготувати млинці за цим рецептом. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
2. У глибоку миску насипте дріжджі, 1 чайну ложку цукру, долийте теплої води та додайте половину порції борошна. Добре перемішайте, накрийте рушником і поставте в тепле місце на 30 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Відлийте склянку молока для подальшого кип'ятіння. Розділіть жовтки від білків і змішайте їх із рештою цукру. Додайте молоко та борошно. Перемішайте, щоб не було шматочків.
- 4
Крок 4
4. Додайте готову опару. Перемішайте і знову поставте миску в тепле місце на 30 хвилин або до того часу, поки тісто не підніметься.
- 5
Крок 5
5. Прокип'ятіть решту молока та тонким струменем додайте його до підійшовшого тіста, постійно помішуючи.
- 6
Крок 6
6. Додайте масло.
- 7
Крок 7
7. У окремій мисці збийте білки з сіллю до стійких піків і введіть їх у тісто.
- 8
Крок 8
8. Акуратно перемішайте рухами знизу вгору. Тісто вийде надзвичайно легке і пухке.
- 9
Крок 9
9. Розігрійте сковороду і вперше змастіть її олією, наступні рази змащувати не потрібно. Виливайте тісто за допомогою половника, рівномірно розподіляючи його по всій сковороді. Блини виходять ажурні, тонкі, дірчасті, дуже смачні та ароматні.
- 10
Крок 10
10. Готові млинці подаємо зі сметаною, медом або варенням.