Смачне постне тісто
Опис
Випічка готується просто і швидко. Тісто може бути просто на воді, схематичне або дріжджове. Найсмачніше, на мою думку, виходить на дріжджовому. Для приготування смачного постного тіста вам знадобляться сухі дріжджі, пшеничне борошно, вода та цукор. Солі я додаю щіпку. До речі, якщо ви вирішили випекти булочок і хочете, щоб тісто було солодким, просто додайте більше цукру.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку потрібно зробити опару. Я готую її з сухих дріжджів, вони мені більше подобаються, але можете взяти і пресовані. Розведіть у неповній склянці теплої води дріжджі, додайте столову ложку цукру (можна з горкою) та близько 150 грамів борошна. Все добре розмішайте, дайте опарі підійти у теплому місці протягом години-півтори.
- 2
Крок 2
Через годину ви побачите, що опара підійшла. Тепер до неї можна додати сіль і рослинну олію, все перемішайте.
- 3
Крок 3
Борошно просійте і поступово додавайте до опари. Замішуйте тісто спочатку ложкою або лопаткою.
- 4
Крок 4
Тісто має бути м'яким, пухким, але не тугим, інакше вироби вийдуть твердими.
- 5
Крок 5
Із тіста сформуйте кулю.
- 6
Крок 6
Накрийте його рушником або обгорніть харчовою плівкою. Поставте в тепле місце підходити на годину або навіть два.
- 7
Крок 7
Перед приготуванням самої випічки ви можете ще раз обминути підійшло тісто. Пиріжки та булочки виходять дуже м'якими і смачними.