Смачне м'ясо шматочками на сковороді
Опис
Для приготування смачного м'яса шматочками на сковороді нам знадобиться гарний шматок свинини (можна взяти будь-яке інше м'ясо), одна велика цибулина (можна дві менші), набір спецій за смаком (я беру душистий перець, лавровий лист, приправу для м'яса), а також яблучний оцет (можна виноградний) 9%. Дивіться рецепт
Інструкція
- 1
Крок 1
Нарізаємо м'ясо шматочками середнього розміру. Я брала свинину.
- 2
Крок 2
Цибулю порізали півкільцями, оцет розвели з водою (у пропорції 1:10). Замочили цибулю у цьому маринаді приблизно на 15 хвилин. Так ми отримаємо приємний аромат, а не гострий запах цибулі.
- 3
Крок 3
На розігрітій сковороді в олії обсмажуємо м'ясо до рум'яної скоринки.
- 4
Крок 4
Коли м'ясо зрумяниться, додаємо цибулю та спеції.
- 5
Крок 5
Смажимо, постійно помішуючи, до золотистого кольору цибулю.
- 6
Крок 6
Потім зменшуємо вогонь, доливаємо води, щоб вона покривала половину нашої страви. Тушимо, доки м'ясо не стане м'якким і ніжним.
- 7
Крок 7
Накриваємо кришкою і тушкуємо близько години, час від часу підливаємо воду, перевертаємо м'ясо.
- 8
Крок 8
Коли страва стане такою ніжною, як нам хочеться, вимикаємо вогонь. Готове смачне м'ясо шматочками на сковороді можна подавати з будь-яким гарніром.