Смачне імбирне печиво
Опис
Домашня випічка до чаю. Активного часу знадобиться близько 1 години, його ви витратите на приготування тіста, розкатування та випічку. Ще 1 година потрібна, щоб тісто відлежалося в холодильнику, зріло і пропиталося спеціями, охололо. Печеться печиво дуже швидко, 7‑10 хвилин, стежте за ним, воно не повинно сильно змінити колір. Якщо ви хочете продіти ниточки, то краще заздалегідь зробити отворики трубочкою для коктейлів. Дивіться рецепт, пробуйте печиво і діліться враженнями та своїми кулінарними хитрощами. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти. Масло вершкове має бути м’яким, кімнатної температури.
- 2
Крок 2
З’єднайте всі сухі інгредієнти, виключаючи цукрову пудру. Перемішайте дуже ретельно, щоб не потрапляли грудки спецій або какао. Використовуйте соду або розпушувач, у мене він домашнього виробництва зі соди та лимонної кислоти.
- 3
Крок 3
Цукрову пудру з маслом збийте міксером до кремоподібного стану. Якщо масло недостатньо м’яке, поставте його в мікрохвильову піч на 15 секунд. Потім збийте. Додайте яйце і мед, ще раз добре збийте.
- 4
Крок 4
З’єднайте сухі інгредієнти з масляною масою.
- 5
Крок 5
Замісіть м’яке пластичне тісто. Обгорніть його харчовою плівкою і покладіть у холодильник на 1 годину.
- 6
Крок 6
Увімкніть духовку на 180 градусів, дайте їй розігрітися. Відріжте половину тіста, розкачайте тонко, приблизно 2 мм у товщину, це зручно робити одразу на пергаменті, щоб не переносити потім печиво. Вирізайте фігурки вирізкою на невеликій відстані один від одного.
- 7
Крок 7
Приберіть зайве тісто. Обережно перенесіть пергамент з печивом на деко і відправте в духовку на 10 хвилин.
- 8
Крок 8
Перша партія печива готова! Охолодіть і зніміть з пергаменту.
- 9
Крок 9
У мене вийшло 4 партії печива — 70 штук.
- 10
Крок 10
Випічка готова. Подавайте до чаю.