Смачне дріжджове тісто на пиріжки
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. У мережі можна знайти безліч рецептів дріжджового тіста, більшість з них мені довелося перепробувати. В одному тісто погано піднімалося, в іншому — випічка дуже швидко черствіла. Завдяки цьому рецепту пиріжки завжди виходять м'якими, пухнастими, довго зберігають свіжість і аромат.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У миску або банку (у мене банка) наливаю воду кімнатної температури, додаю швидкодіючі сухі дріжджі та трохи цукру.
- 2
Крок 2
2. Перемішую вміст і накриваю серветками або рушником, залишаю на 10 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Борошно заздалегідь просіюю і трохи менше половини висипаю в глибоку миску.
- 4
Крок 4
4. До борошна додаю сіль і цукровий пісок, перемішую.
- 5
Крок 5
5. Вливаю воду з дріжджами і розмішую.
- 6
Крок 6
6. Замішую тісто спочатку ложкою, потім руками.
- 7
Крок 7
7. Маргарин заздалегідь виймаю з холодильника та нарізаю невеликими шматочками, кладу у тісто і вимішую, поступово додаючи решту борошна.
- 8
Крок 8
8. Готовий комок тіста змащую підсоняшниковою олією та перекладаю в іншу миску, накриваю рушником і залишаю на 3-4 години, після чого тісто готове до використання.