Смачне бісквітне тісто
Опис
Домашній випічка до чаю. Бісквітне тісто готують по-різному — іноді в нього додають молоко, окріп, розпушувач. Але класичне бісквітне тісто складається з трьох інгредієнтів — яєць, цукру та борошна. Звісно, з цими інгредієнтами можна експериментувати: деякі пропонують окремо збивати білки й жовтки, а потім змішувати їх, інші разом із цукрово-яєчною масою збивають і борошно. Усі ці способи я випробувала особисто й гарного результату не отримала — бісквітний корж або не пропікався, або не піднімався. Рецепт бісквітного тіста, який я пропоную вам зараз, вдалий на всі 100%, з першого разу у мене вийшов гарний бісквітний корж. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Яйця раджу використовувати домашні, бісквіт з них виходить завжди смачніший. Борошно теж обирайте найкраще, заздалегідь поставте його в холодне місце.
- 2
Крок 2
Яйця збийте з цукром міксером на середній потужності приблизно 10-12 хвилин.
- 3
Крок 3
Маса повинна посвітліти і збільшитися в об'ємі.
- 4
Крок 4
Тепер акуратно невеликими порціями вмісіть борошно. Насипте 1/3 склянки, перемішайте, рухаючись ложкою знизу вгору за годинниковою стрілкою. Потім насипте ще третину склянки і повторіть процедуру.
- 5
Крок 5
Бісквітне тісто готове. Вилийте його у форму для випікання (я використовую силіконову) і поставте в духовку на 40 хвилин. Ставте тісто в холодну духовку і розігрівайте до температури 190 градусів.
- 6
Крок 6
Готовий бісквітний корж розріжте, змастіть кремом, прикрасьте — і смачний торт готовий!