Неймовірно смачний заварний крем
Опис
Рецепт не забере багато часу. Заварний крем, мабуть, можна назвати найпростішим у приготуванні: нічого складного і зайвого. Приготувати такий крем можна з інгредієнтів, які завжди під рукою, всього за 30 хвилин. Найкраще використовувати заварний крем як начинку для булочок, пиріжків і десертів, а також для прошаркування коржів. Після охолодження крем густіє, тому не лякайтеся, якщо під час приготування здасться, що він надто рідкий. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Жовтки розітріть із цукром до однорідності, додайте кукурудзяний крохмаль і перемішайте до однорідної маси. У кілька етапів додайте окріпле молоко, постійно помішуючи (трохи молока залиште в сотейнику).
- 2
Крок 2
2. Поставте сотейник з молоком на невеликий вогонь, додайте тонким струменем жовтково-молочну суміш і доведіть до кипіння, постійно помішуючи масу.
- 3
Крок 3
3. Коли вершковий крем закипить і загустіє, зніміть сотейник з плити. Додайте ванілін і добре перемішайте. Повністю охолодіть крем.