Найсмачніший торт
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Цей чудовий торт називається «Прага» і готується за ГОСТом. Такий торт зможе приготувати навіть початківець-господиня. Для глазурі можна взяти звичайну шоколадку, а можна приготувати самостійно. Крем у цьому рецепті масляний. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування цього торта нам знадобляться найпростіші та доступні інгредієнти. У цьому рецепті не використовується маргарин, а замість нього — вершкове масло (для тіста також).
- 2
Крок 2
2. Для приготування бісквіту потрібно збити яйця з цукром до утворення пінної маси. Цьому процесу слід приділити особливу увагу, щоб готовий бісквіт не втратив свою форму. Маса має бути щільною та білою.
- 3
Крок 3
3. Додайте всі сухі інгредієнти для тіста та розтоплене вершкове масло. Замісіть тісто.
- 4
Крок 4
4. Візьміть форму з високими бортами та вилийте туди тісто. Розрівняйте по всій поверхні й поставте в розігріту до 190 градусів духовку на 20 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Залиште готове бісквітне тісто у формі до повного охолодження, а потім вийміть його з форми.
- 6
Крок 6
6. Розріжте бісквіт на три рівних коржі. Зробити це можна за допомогою великого гострого ножа або звичайної щільної нитки.
- 7
Крок 7
7. Тепер приступаємо до приготування крему: з'єднайте в каструлі яйця зі згущеним молоком, а окремо розведіть борошно, какао та молоко.
- 8
Крок 8
8. Тепер з'єднуємо обидві маси, перемішуємо і ставимо на слабкий вогонь. Варимо до тих пір, поки маса не загустіє.
- 9
Крок 9
9. Готовий крем потрібно швидко охолодити (можна перелити в іншу холодну миску або поставити в воду з льодовою водою). Температура крему має бути кімнатною.
- 10
Крок 10
10. Окремо взбийте вершкове масло (кімнатної температури) до пухкого стану.
- 11
Крок 11
11. Невеликими частинами додавайте до масла готовий заварний крем і продовжуйте збивати на повній потужності.
- 12
Крок 12
12. Крем повинен вийти дуже пухким і повітряним. Готовий крем краще помістити в кондитерський мішок, так зручніше його розподіляти по всій поверхні.
- 13
Крок 13
13. Кожен корж потрібно змазати готовим кремом, після чого поставити торт у холодильник на 30-40 хвилин.
- 14
Крок 14
14. За допомогою кулінарної лопатки розрівняйте крем по всій поверхні. Тепер можна приступати до глазурування та прикрашання.
- 15
Крок 15
15. У сезон свіжих ягід найкраще прикрасити торт за їх допомогою. Окремо потрібно приготувати глазур.
- 16
Крок 16
16. Глазур можна приготувати самостійно (на основі какао, молока та вершкового масла), а можна розтопити шоколад і додати до нього трохи вершкового масла. Готовий торт поставте у холодильник на 4-5 годин, після чого можна подавати до столу.
- 17
Крок 17
17. Глазур'ю я покриваю лише поверхню, а по боках вона стікає зверху. Виходить дуже красиво. Готовими ягодами за вашим смаком украсьте ваше кулінарне творіння.