Неймвкусніший лимонний пиріг
Опис
Домашнє випікання до чаю. Основа пирога — це пісочне тісто. Застилку можна робити не тільки з лимонів, підійдуть лайми, апельсини або ягоди. Пиріг подають охолодженим, прикрашуючи цукровою пудрою. Чудово поєднується з чашкою зеленого або трав'яного чаю. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Форму для випічки вистеліть пергаментом. Розігрійте духовку до 180 градусів.
- 2
Крок 2
2. Змішайте борошно, цукрову пудру, 1 ложку лимонної цедри, сіль.
- 3
Крок 3
3. Додайте 10 ложок вершкового масла та перемішуйте суміш до утворення крихти, це займе близько 10 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Зберіть тісто в єдину масу, викладіть у форму для запікання, поставте в попередньо розігріту духовку та випікайте 30-35 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Тим часом змішайте лимонний сік, цукор, яйця та жовтки, крохмаль. Поставте на вогонь і після закипання варіть на слабкому вогні 2-4 хвилини.
- 6
Крок 6
6. Зніміть каструлю з вогню та процедіть суміш крізь сито.
- 7
Крок 7
7. Додайте 2 ложки вершкового масла, кілька крапель рослинної олії, решту цедри лимона.
- 8
Крок 8
8. Вийміть форму з коржем з духовки та вилийте в неї лимонну суміш, знову поставте в розігріту до 170 градусів духовку на 10-15 хвилин.
- 9
Крок 9
9. Вийміть готову випічку та охолодіть, посипте цукровою пудрою та наріжте шматочками.