Неймовірно смачний чізкейк
Опис
Домашнє випікання до чаю. Основа чізкейка складається з крекерів, потім — ніжна вершкова начинка та маленькі шматочки солодкого тіста. Цей чізкейк потрібно випікати, тому після випікання його слід добре охолодити в холодильнику або на столі. Чізкейк — це чудовий десерт, особливо для літа. До вершкової начинки можна додати сік цитрусових або ваніль, корицю. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У чаші міксера змішайте 120 г вершкового масла з ¾ склянки цукру (половина білого і половина коричневого). Додайте молоко та 2 чайних ложки ванільного екстракту, 1 склянку шоколадної стружки, борошно, щіпку солі. Із отриманого тіста сформуйте маленькі кульки.
- 2
Крок 2
2. Подрібніть крекери в крихту, змішайте з 60 грамами розтопленого вершкового масла. Викладіть отриману суміш у форму для випікання, розподіліть, сформувавши боки.
- 3
Крок 3
3. Збийте вершковий сир з рештою цукру, додайте яйця, 1 столову ложку борошна, сметану, решту ванільного екстракту, шоколадну стружку.
- 4
Крок 4
4. Вилийте половину сирної начинки, потім — заздалегідь підготовлені кульки з тіста, залейте другою половиною сирної начинки.
- 5
Крок 5
5. Поставте чізкейк у розігрітий до 150-160 градусів духовой шаф до 90 хвилин. Під час випікання не відкривайте дверцята, а після вимкнення духовки залиште чізкейк ще на кілька годин до повного охолодження.