Неймовірно смачні млинці на молоці
Опис
Найпростіший і найлегший спосіб приготування ніжних млинців на молоці! Запишіть його у свій кулінарний блокнот і користуйтеся завжди. Такі млинці чудово підходять для начинки солодкими інгредієнтами: варенням, джемом, згущеним молоком, яблучним пюре і т.д. Млинці чудово зберігаються кілька днів і залишаються м’якими. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Візьміть молоко будь-якої жирності та виду, можна використовувати кокосове, вівсяне, рисове молоко. За бажанням для ароматизації тіста додайте ванільний цукор або мелену корицю.
- 2
Крок 2
Вбийте курячі яйця в глибоку миску, додайте цукровий пісок і сіль. На цьому ж етапі додавайте й інші солодкі спеції за вашим смаком.
- 3
Крок 3
Влийте молоко і ретельно збийте все вінчиком протягом 2-3 хвилин, змішуючи яєчну масу з молоком. До речі, воно може бути як холодним, так і теплим. Якщо ви будете додавати тепло молоко, не вище 40 градусів, то вам не доведеться чекати, поки в тісті активізується клейковина.
- 4
Крок 4
Влийте рослинну олію без аромату та перемішайте. Залиште трохи олії для змащування сковороди вперше — потім млинці можна буде смажити без жиру, оскільки він буде в складі тіста.
- 5
Крок 5
Просійте пшеничне борошно частинами і вмішуйте його вінчиком, але не бийте, щоб уникнути утворення грудочок у тісті. Навіть якщо вони з’явилися, не хвилюйтеся! Залиште тісто на 15 хвилин, щоб активувалася клейковина — тоді млинці не будуть рватися під час перевертання. Грудочки у тісті також набубнять і чудово розіб’ються, розчиняться.
- 6
Крок 6
Розігрійте сковороду на плиті та вперше змастіть її олією. Потім зменшіть нагрівання до помірного і влийте половину черпака тіста. Смажте близько 1 хвилини.
- 7
Крок 7
За допомогою широкої силиконової або пластмасової лопатки переверніть млинця на інший бік і смажте ще 1 хвилину.
- 8
Крок 8
Викладіть рум'яний млин на тарілку і таким самим чином обсмажте решту млинів з рештою тіста, складаючи їх на тарілку або блюдо, дощечку.
- 9
Крок 9
Заваріть ароматний чай або каву і подайте смачні млинці на молоці теплими. Не забудьте про ягоди, фрукти, варення і т.д. Смачного!