Смачна капуста з грибами на зиму
Опис
Заготівка на зиму в домашніх умовах. Рецепт приготування капусти з грибами на зиму в домашніх умовах дуже простий. Різноманітнити класичний рецепт капусти з грибами на зиму ви завжди можете, додавши до нього інших овочів, наприклад перець і баклажани Банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю пошинкувати ножем.
- 2
Крок 2
Оп'ят відварити в підсоленій воді. Якщо ви вирішите замінити оп'ята шампіньонами, їх можна одразу смажити. У глибоку сковорідку налийте рослинну олію; коли сковорідка нагріється, покладіть у неї цибулю та гриби (якщо це оп'ята, їх можна не різати, але шампіньони все ж краще трохи подрібнити).
- 3
Крок 3
Періодично помішуючи, обсмажувати суміш 5-7 хвилин.
- 4
Крок 4
Капусту добре вимити й нашинкувати ножем.
- 5
Крок 5
Моркву вимити, почистити та натерти на терці.
- 6
Крок 6
У форму для тушіння покласти капусту й моркву, перемішати.
- 7
Крок 7
Коли гриби з цибулею підсмажаться, додаємо їх до моркви й капусти.
- 8
Крок 8
Потім додаємо томатну пасту, добре перемішуємо.
- 9
Крок 9
Додаємо сіль, перець, лавровий лист, оцет, трохи соняшникової олії та води. Знову ретельно перемішуємо і закриваємо кришкою.
- 10
Крок 10
Тушимо суміш протягом 30–40 хвилин до готовності.
- 11
Крок 11
Банки простерилізувати, розкласти в них заготівлю в гарячому вигляді, закатати стерильними кришками.