Смачна гречка
Опис
Для приготування смачної гречки ви можете використовувати практично будь-яку свіжу зелень: кріп, петрушку, зелений цибулю, шпинат і т.д. Головне — не заливати крупу великою кількістю води, щоб каша вийшла розсипчастою, а не рідкою. Гриби бажано використовувати не жирні. Страву подають гарячою з соліннями, соусами.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Гречану крупу переберіть, видаляючи підгорілі зернятка, висипте в глибоку ємність, залейте водою і промийте. Воду злийте.
- 3
Крок 3
Гречку пересипте в каструлю або казан, залейте теплою водою і поставте посудину на плиту, увімкнувши помірне нагрівання. Обов'язково посоліть воду, додавши в неї 2 щепотки солі. Варіть крупу до готовності протягом 15-17 хвилин, знявши утворену піну.
- 4
Крок 4
Шампіньйони ретельно промийте у воді, зріжте корінці, якщо такі присутні.
- 5
Крок 5
Очистіть від шкірки цибулю, промийте та наріжте дрібними кубиками. Нагрійте на сковороді рослинну олію, висипте в посудину нарізану цибулю та обсмажте до рум'яності приблизно 2-3 хвилини.
- 6
Крок 6
У цей час наріжте промиті гриби скибочками і додайте на сковороду. Посоліть і перемішайте, щоб цибуля виявилася зверху. Смажте все приблизно 10-12 хвилин, щоб із грибів випарилась рідина.
- 7
Крок 7
До цього часу гречана каша буде повністю готова. Можна додати в неї вершкове масло — за бажанням.
- 8
Крок 8
Викладіть у каструлю до гречки смажені гриби з цибулею.
- 9
Крок 9
Промийте свіжу петрушку, дрібно наріжте її та додайте до ємності.
- 10
Крок 10
Акуратно все перемішайте, щоб смажені гриби та зелень рівномірно розподілилися в каші.
- 11
Крок 11
Викладіть смачну гречку на тарілку і подайте до столу гарячою.