Смачна кольорова капуста у фритюрі
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Якщо у вас немає фритюру, скористайтеся казаном або каструлею, де буде зручно розігріти рослинну олію. Закуску можна їсти теплою або вже остиглою. Якщо ви любите все пряне, тоді використовуйте ароматні та пікантні спеції. Капусту можна подавати з соусом, буде дуже смачно.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У міску додайте борошно, крохмаль, 1 столова ложку гарам масала, куркуму, пластівці чилі, чорний перець, подрібнену кінзу. Влийте газовану воду, соєвий соус, пасту чилі. Добре все перемішайте.
- 2
Крок 2
2. Розділіть цвітну капусту на суцвіття, потім покладіть у глибоку миску і залийте приготовленою сумішшю, добре перемішайте.
- 3
Крок 3
3. У фритюрі або в казанці розігрійте рослинну олію. Викладіть цвітну капусту й обсмажуйте близько 5 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Коли капуста стала золотистою, обережно дістаньте з каструлі або фритюра та викладіть на серветку.
- 5
Крок 5
5. Очистіть часник і подрібніть його, імбир натріть на дрібній терці. Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Розігрійте сковороду з 1–2 столовими ложками олії, викладіть часник, імбир, залишкову ложку гарам масала, мелений коріандр, аніс, потім додайте цибулю. Обсмажуйте кілька хвилин.
- 6
Крок 6
6. Викладіть на тарілку капусту, посипте її вмістом сковороди та подавайте до столу.