Вишневий курд
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Цей неймовірно смачний крем готується набагато простіше, ніж ви думаєте. Дивіться поетапну інструкцію та готуйте з задоволенням. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Добре промийте вишню, видаліть кісточки.
- 3
Крок 3
Вичавіть сік із лимона, додайте до вишень 2 столові ложки соку.
- 4
Крок 4
Збийте вишню блендером, поставте на плиту, доведіть до кипіння, прокип'ятіть 1 хвилину.
- 5
Крок 5
У ємність для збивання покладіть 2 яєчних жовтки, додайте цукор і крохмаль.
- 6
Крок 6
Збийте яєчну суміш міксером.
- 7
Крок 7
Влийте в яєчну суміш гаряче вишневе пюре, вливаючи тонким струменем при постійному перемішуванні.
- 8
Крок 8
Перелийте масу знову в сотейник, поставте на вогонь і варіть 3-4 хвилини до загущення.
- 9
Крок 9
Зніміть вишневу масу з вогню та охолодіть до кімнатної температури.
- 10
Крок 10
Вмішайте в курд вершкове масло, охолодіть у холодильнику.
- 11
Крок 11
Охолоджений вишневий курд перекладіть у банку. Вийшов неймовірно смачний вишневий крем, який можна використовувати як завгодно: до млинців, для тостів, для приготування крему. У нього чудова структура, яскравий колір і смак, обов’язково приготуйте цю літню прикрасу! З даного обсягу інгредієнтів виходить близько 0,5 літра вишневого курду.