Вишня сушена
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Коли перед нами постає питання заготовки вишні на зиму, ми одразу думаємо або про варення та джеми, або про компоти. Проте насправді способів заготовки вишні набагато більше, і один із моїх улюблених — це сушена вишня. Сушена вишня зберігає безліч корисних властивостей і фантастичний аромат, завдяки якому її можна використовувати в найрізноманітніших стравах, випічці, десертах, соусах, напоях. Раджу спробувати хоча б заради експерименту — напевно, сподобається. Удачі! Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, як нам повідомляє капітан очевидність, для приготування сушеної вишні нам насамперед потрібна вишня. Стигла і гарна.
- 2
Крок 2
Вишню миємо, очищаємо від плодоніжок і кісточок.
- 3
Крок 3
У каструлі готуємо сироп — кладемо цукор у воду і доводимо до кипіння. Коли сироп закипить — додаємо в нього наші вишні та варимо 7-8 хвилин.
- 4
Крок 4
Легко зварену вишню дістаємо з сиропу, викладаємо на дуршлаг, щоб стекла зайва рідина.
- 5
Крок 5
Коли вишня охолоне і підсохне — викладаємо її на протівень. Залишаємо в сухому та темному місці.
- 6
Крок 6
Приблизно через 2-3 дні вишню потрібно акуратно перевернути, після чого залишити ще приблизно на тиждень-півтори.
- 7
Крок 7
Отже, на все це витрачається приблизно дві тижні.
- 8
Крок 8
Готову сушеницю можна використовувати найрізноманітнішими способами — у випічці, гарячих стравах, десертах, напоях і т.д.