Вишня в сиропі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. З вишень я люблю абсолютно все — і різні заготовки, і десерти, а якщо ви розділяєте мої смаки, пропоную чудовий і водночас дуже простий рецепт вишень у сиропі. Ця прикраса — щось середнє між компотом і варенням, а готується досить швидко. Якщо ви приготуєте вишні в сиропі вдома, то цілої зими зможете насолоджуватися їх чудовим смаком, а ще вони гарно виглядають у різних коктейлях і стануть чудовим доповненням до морозива чи творогу. 1) Спочатку ретельно промиваємо ягоди під проточною водою та викладаємо їх у дуршлаг. Коли вишні трохи підсушаться, акуратно видаляємо з них кісточки. 2) Після того, як вишні очищені, стерилізуємо банки зручним для вас способом. Наприклад, я роблю це в мікрохвильовці. 3) У стерилізовані банки викладаємо ягоди — вони мають займати приблизно 2/3 об’єму. Заливаємо вишні окропом, накриваємо банки кришками та залишаємо на 20 хвилин. 4) Після цього акуратно зливаємо воду та вимірюємо її кількість: на кожні пів літра води потрібно взяти по 250 грамів цукру. 5) Воду від вишень переливаємо в каструлю, додаємо потрібну кількість цукру. Ставимо каструлю на повільний вогонь і доводимо масу до кипіння. 6) Коли сироп закипить, вимикаємо вогонь і розливаємо гарячий сироп по банках з ягодами. За смаком додаємо гвоздику (по 1-2 бутони в кожну банку), закручуємо банки кришками, перевертаємо догори дном і залишаємо остигати. Як бачите, все дуже легко і просто, тому в наступний раз, коли вирішите зайнятися заготовками, спробуйте цей рецепт. Сподіваюся, він вам сподобається. Готовий десерт можна подавати до столу.