Вишня з цукром на зиму
Опис
Домашні заготовки зберігаються довго. Такий рецепт приготування вишні з цукром на зиму не лише дуже швидкий і простий, а ще й цілком дієтичний, адже, на відміну від багатьох інших способів, тут цукор використовується по мінімуму — лише щоб вишня пустила сік і в ньому ж зберігалася. Тож обов’язково спробуйте! Як заготувати вишню з цукром на зиму: 1. Насамперед простерилізуйте баночки, в яких зберігатимете готову вишню. 2. Паралельно переберіть ягоди, позбудьтеся дрібних гілочок і листочків і добре вимийте вишню. 3. У ще гарячі простерилізовані баночки викладайте ягоди так, щоб вони займали половину банки. 4. Тепер посипаємо їх зверху 1–2 ст. ложками цукру. 5. Докладаємо вишню до верху банки. 6. А тепер знову посипаємо цукром, теж 1–2 столовими ложками. 7. Прикриваємо всі баночки кришками і поміщаємо в каструлю з водою. На кухонній плиті стерилізуємо в киплячі 15 хвилин. Готово! Якщо все зробили правильно, вишня до цього моменту вже повинна бути повністю покрита сиропом. Якщо ж ваші ягоди виявилися недостатньо соковитими — просто долийте трохи кип’яченої води прямо в банку, щоб усі вишні були покриті рідиною. Закатуємо і тримаємо в ковдрі до повного охолодження, а потім уже перекладаємо в холодильник або в будь-яке темне й прохолодне місце. Тепер і ви знаєте. Зберігайте в прохолодному темному місці.