Вишня протерта з цукром
Опис
Ідеально для запасів на зиму. Від цього рецепта приготування протертої вишні з цукром я просто в захваті — такими смачними виходять ягідки, і використовувати їх можна у випічці або як прикрасу для десертів. А й сироп нічим не поступається: його можна розбавляти водою й пити як самостійний напій, або ж додати трохи лимонного соку й приправ і використовувати як оригінальний кисло-солодкий рожевий соус до м’яса. Одним словом, є де фантазії розгулятися. Отже, як перетерти вишню з цукром: 1. Для початку всі ягоди ретельно вимиємо, очистимо від гілочок і кісточок. 2. Тепер, поки ваші вишні десь відстоюються й помалу пускають сік, займемося стерилізацією банок. 3. У ще гарячу тару починаємо закладку ягід, паралельно пересипаючи їх пошарово цукром. 4. А тепер просто відставляємо наші банки на кілька годин, а краще — на ніч. 5. Наступного дня ягоди вже повинні бути занурені в сік. Ну, принаймні, цукор повинен увесь потемніти. 6. Тепер закатуємо всі банки жестяними кришками з гумовою підкладкою й відправляємо заготовки в темне, сухе й прохолодне місцечко. Готово! Тепер і ви знаєте: заготовка готова до зберігання на зиму.