Вишня під безе
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Якщо на дієті захотілося чогось солодкого й смачного, приготуйте вишню під безе — ніяких висококалорійних інгредієнтів і борошна. У цьому рецепті як начинка використовується саме вишня, але ви можете приготувати такий пиріг з чорникою, червоною або чорною смородиною та малиною. Білок краще збивати не з цукром, а з цукровою пудрою — так маса вийде легшою та пухкішою. Для тіста краще використовувати сметану 15% або 20% — тоді воно вийде густішим і краще триматиме форму. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вівсянку залити водою і дати настоятися протягом 20-30 хвилин. Жовтки змішати зі збитою сметаною та додати настояну вівсянку. Додати просіяне вівсяне борошно і замісити тісто лопаткою.
- 2
Крок 2
2. Викладіть тісто у форму для запікання, вистелену пергаментом, і поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин. Охолодіть корж у формі.
- 3
Крок 3
3. Білки збийте з сіллю до стійких піків, потім поступово додайте цукор і збийте ще раз. Вишні очистіть від кісточок і додайте ложку цукру. Викладіть вишню на охолоджений корж, зверху — білки.
- 4
Крок 4
4. Випікайте тістечко при температурі 250 градусів до золотистого кольору безе, близько 10 хвилин. Трохи охолодіть тістечко у формі та перекладіть на страву.